شوك فريزر 10 جي ان

شوك فريزر 10 جي ان

Tecnodom Blast Chiller & Shock Freezer DO10

الموديل: DO10
النوع: مبرد ومجمد سريع (Blast Chiller & Shock Freezer)
بلد الصنع: إيطاليا
السعة الداخلية: 190 لتر
الأبعاد الخارجية: 750 مم (عرض) × 740 مم (عمق) × 1260/1290 مم (ارتفاع)
الأبعاد الداخلية: 610 مم (عرض) × 410 مم (عمق) × 760 مم (ارتفاع)
الوزن: 150 كجم
القدرة الكهربائية: 1490 واط
الجهد الكهربائي: 240 فولت / 10 أمبير

الوصف: يعتبر Tecnodom DO10 الحل الأمثل لتمديد عمر الأطعمة والحفاظ على جودتها من خلال التبريد والتجميد السريع. يعمل المبرد والمجمد السريع على خفض درجة حرارة الأطعمة المطبوخة حديثًا إلى +3 درجات مئوية في أقل من 90 دقيقة، مما يقلل من نمو البكتيريا ويمنع فقدان الرطوبة. هذا يساهم في الحفاظ على اللون والنكهة والطعم الأصلي للأطعمة، مما يطيل فترة صلاحيتها.

المواصفات الفنية:

• التبريد السريع:
  • يبرد 25 كجم من الأطعمة من +70 درجة مئوية إلى +3 درجة مئوية.
• التجميد العميق:
  • يجمد 25 كجم من الأطعمة من +70 درجة مئوية إلى -18 درجة مئوية.
• نوع الحاويات المتوافقة:
  • 10 × حاويات 1/1 GN
  • 10 × حاويات 600 × 400 EN (بعمق 40 مم)
• التحكم الرقمي:
  • مزود بوحدة تحكم رقمية مع مسبار داخلي لقياس درجة الحرارة وعرضها.
• نظام التبريد:
  • تبريد مهوّى (Ventilated cooling).
  • يعمل بكفاءة في درجات حرارة محيطة تصل إلى 43°C (نظام استوائي).
• نظام التذويب:
  • تذويب تلقائي.
• تصريف ذاتي للبخار:
  • مزود بنظام تصريف ذاتي لمياه التكثيف.
• هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ:
  • الهيكل الداخلي والخارجي مصنوعان من الفولاذ المقاوم للصدأ، باستثناء القاعدة الخارجية المصنوعة من الفولاذ المجلفن.
• عزل حراري:
  • سمك العزل 40 مم.
• الأبواب:
  • باب ذاتي الغلق مزود بمفصلات على الجانب الأيسر مع جوانات مغناطيسية للإغلاق المحكم.
• تصميم داخلي عملي:
  • زوايا داخلية مستديرة لتسهيل التنظيف.
  • مزود بمسبار خاص لقياس درجة حرارة قلب الطعام.

الميزات:

• حافظ على جودة الطعام: يقلل من فقدان الرطوبة ويمنع نمو البكتيريا، مما يساهم في الحفاظ على نكهة الأطعمة ومظهرها لفترة أطول.
• نظام تبريد فعال: يضمن توزيعًا متساويًا للهواء البارد في جميع أنحاء الغرفة، مما يحقق نتائج تبريد مثالية.
• سهولة الصيانة: تصميم بفتحة خلفية لسهولة التنظيف، مع وحدة قابلة للإزالة لتسهيل الوصول إلى مكونات التبريد.
• مناسبة للاستخدام التجاري: مثالية للمطاعم والفنادق والمطابخ التجارية التي تحتاج إلى تجميد وتبريد كميات كبيرة من الطعام بسرعة.

استثمر في مبرد ومجمد Tecnodom DO10 للحصول على أداء عالٍ وتبريد فعال في مطبخك التجاري، مما يتيح لك الحفاظ على جودة الأطعمة وتحسين تنظيم عمليات الطهي.